Mangelprodukt Biomilch
Jetzt haben auch die Discounter die Biomilch entdeckt, aber den deutschen Bauern passen die Preise nicht.
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FREIBURG. Eigentlich könnten sich die deutschen Biobauern freuen: Immer mehr Menschen wollen Milch von glücklichen Kühen trinken. Jetzt möchten sogar Aldi und Lidl Biomilch anbieten. An den Bauern geht dieses Wachstum jedoch vorbei. Deshalb haben sie wenig Motivation, mehr Biomilch zu produzieren. Der deutsche Markt ist wegen der steigenden Nachfrage inzwischen fast leer gefegt.
Noch vor einigen Jahren produzierten Öko-Landwirte so viel Biomilch, dass diese zum Teil in konventionellen Produkten verarbeitet werden musste. Mittlerweile hat sich das Blatt gewendet: Längst sind Bioprodukte aus ihrem Nischendasein herausgekommen. Zwar ist der ...
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