"Man muss die Fische verstehen"
BZ-INTERVIEW mit Willi Bäckert vom Angelsportverein über den traditionellen Fischverkauf zu Gründonnerstag.
Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen
Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.
Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
AkzeptierenMehr Informationen
RHEINFELDEN. Am heutigen Gründonnerstag, 29. März, bietet der Angelsportverein Rheinfelden beim Eisweiher wieder geräucherten und frischen Fisch an. Weil der Räucherfisch einige Tage Vorbereitungszeit braucht, verkauft der Verein wie immer nach Bestellung. Elena Bischoff hat mit dem ersten Vorsitzenden Willi Bäckert über die Tradition des Fischverkaufs, die langwierige Vorbereitung und seine Faszination für das Angeln gesprochen.
BZ: Der Angelsportverein bietet seit Jahren zu Ostern geräucherten Fisch an. Was hat es mit dieser Tradition auf sich?Bäckert: An Ostern verkaufen wir am meisten Fisch, denn um diese Zeit essen die Menschen ja traditionell viel Fisch. An Weihnachten räuchern wir zwar auch, aber da verkaufen wir nur rund zwei Drittel der Menge, die wir vor Ostern verkaufen. Diese beiden Anlässe und das Fischerfest sind das ...
-Artikel auf badische-zeitung.de lesen
