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BZ-Kräuterfibel (Teil 7)

Lothar Koch über den Borretsch: Ideal für jedes Sommeressen

BZ-SERIE (TEIL 7): Lothar Koch über den Borretsch.  

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Borretsch gibt Sommergerichten die passende Würze.    | Foto: pohrt
Borretsch gibt Sommergerichten die passende Würze. Foto: pohrt

KAISERSTUHL/BREISACH. Kräuter sind meist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Unser Kräuterexperte Lothar Koch vom Gasthaus Kaiserstuhl in Niederrotweil stellt in der BZ-Kräuterserie heute den Borretsch vor.

Erntezeit: Borretsch wächst im Garten oder sät sich selbst aus und wuchert wild. Die Pflanze liebt die Sonne und fühlt sich am Kaiserstuhl wohl. Der Boden sollte locker und kräftig ...

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