Der Freiburger Wirtschaftswissenschaftler Tim Krieger beschreibt, wie sich eine gelebte Utopie am Markt hat durchsetzen können. Doch die wirtschaftliche Lage vieler Unverpacktläden wird schwieriger.
Unverpacktläden boomten lange Zeit. Mit steigenden Preisen ändert sich das. Foto: js-photo (stockadobe.com)
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Unverpacktläden, in denen Lebensmittel und Alltagsdinge verpackungsfrei angeboten werden, sind in den vergangenen Jahren in vielen Städten Deutschlands, so auch in Freiburg, entstanden. Sie sprechen mit ihrem Angebot Menschen an, denen biologische Ernährung und nachhaltige Verwertungsketten wichtig sind. Auch wenn die Läden nie mehr als Nischenanbieter waren, haben sie mit ihrem Konzept einigen ...
Der Freiburger Wirtschaftswissenschaftler Tim Krieger beschreibt, wie sich eine gelebte Utopie am Markt hat durchsetzen können. Doch die wirtschaftliche Lage vieler Unverpacktläden wird schwieriger.
