Kutteln, Tarte, Rüeblisuppe
Das 17. Lörracher Heft widmet sich der Küche im Dreiländereck und füllt damit eine Marktlücke.
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LÖRRACH. Die Lörracher Hefte des Dreiländermuseums sind für gewöhnlich historischen und kunsthistorischen Themen gewidmet. Das 17. Heft, das gestern vorgestellt wurde, wechselt dagegen ins leichte Fach: Ein Kochbuch ist entstanden, eines natürlich, das im Dreiländereck spielt. Mit der Ausstellung "Zu Tisch – im Elsass, in Baden und der Schweiz" wurde wichtige Vorarbeit für den Band geleistet.
Es gab in dieser Ausstellung im Dreiländermuseum eine Mitmachstation, in der die hier versammelten Rezepte bereits die Hauptrolle spielten. Die erste, aber bei weitem nicht die ...