KRÄUTERFIBEL: Soße und Rachenputzer
BZ-SERIE (TEIL 29): Scharf und helfend – der Meerrettich.
![Frischer Meerrettich | Foto: E. Jost Frischer Meerrettich | Foto: E. Jost](https://ais.badische-zeitung.de/piece/06/bd/2f/0f/113061647-w-640.jpg)
Kräuter sind gesund und sehr schmackhaft. Monika Fischer und Barbara Meffle stellen im Wechsel jahreszeitliche Kräuter, ihre Besonderheiten, ihre Wirkungen und die Verarbeitung vor. Heute: der Meerrettich (Amoratia rusticana).
Allgemein: In ihrer Kindheit, erinnert sich Barbara Meffle, sei im Herbst immer eine Bauersfrau aus Urloffen mit ihrem Korb voller Meerrettichwurzeln von Haus zu Haus ...