Keine Tiere mehr ausbeuten
Vegane Ernährung ist gar nicht so schwer, findet eine Familie nach einem Jahr Erfahrung.
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Manchmal wünscht sich Merle (8) ein Spiegelei, Joghurt oder Gummibärchen. Natürlich bekommt sie das alles. Doch ihre Mutter Christina Baumecker muss es extra kaufen. Denn Merles Familie lebt vegan, und das heißt: Kein Fleisch, keine Wurst, keine Gelatine – und auch keine Eier, keine Milch, keine anderen tierischen Produkte. Ist das schwer? Nein, finden Christina Baumecker und ihr Mann Dirk Müller: "Es lebt sich prima vegan" – auch wenn es manches zu organisieren gibt.
An diesem Abend gibt’s Kleinigkeiten: Gebratene Tofu- und Weizeneiweiß-Stückchen, dazu frisches buntes Gemüse. Aus dem Backofen zieht Christina Baumecker ein Blech mit frischen Baguettes. Im Küchenregal stehen Sojamilch, Spargelstangen, Dinkelmehl, Reis- und Buchweizen-Knusperbrot, Rote-Beete-Saft und ...
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