Junges Gemüse an den Kochtöpfen

Ein Trend, der Eltern gefallen dürfte: Jugendliche rennen in Feinkostgeschäfte und brutzeln stundenlang in der Küche.

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Heute kommt das junge Gemüse nicht in den Kochtopf – es steht dahinter. Seit Fernsehköche nicht mehr grauhaarig sind und B-Promis sich an perfekten Abendessen probieren, wollen auch Jugendliche wieder kochen lernen.

Auf dem Flur der Edith-Stein-Schule in Freiburg hört man Kochtöpfe klappern, es zischt, jemand lacht. Langsam ziehen Kokos-Ingwer-Schwaden durchs Haus – von links mischt sich Curry-Geruch hinzu. Es sind die Volkshochschüler, die hier abends ihre Kochkünste verbessern. In ...