BZ-Ferienaktion

In der Jenne-Mühle in Tiengen erfuhren rund 30 Gäste, wie ein Müller aus Korn Mehl macht

BZ-Leserinnen und -Leser besuchten die Jenne-Mühle im Freiburger Ortsteil Tiengen. Dort lernten sie den Produktionsprozess vom ganzen Korn bis zum feinen Mehl und den Kleien kennen.  

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Zu Besuch in der Jenne-Mühle  | Foto: Rita Eggstein
Zu Besuch in der Jenne-Mühle Foto: Rita Eggstein
Heute wird Dinkel gemahlen. "Das ist etwas schwieriger, das gibt ein pappiges Mehl", sagt Marco Jenne. Der Chef persönlich führt die rund 30 Gäste der BZ-Ferienaktion durch die Jenne-Mühle im Ortsteil Tiengen. Den kompletten Produktionsprozess vom ganzen Korn bis zum ...

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