Hochbetrieb an der Schlachtbank
Neustadt betrieb einst ein eigenes Schlachthaus, in dem zeitweise jährlich mehr als 1000 Tiere verarbeitet wurden.
TITISEE-NEUSTADT. Mit dem Beschluss des Gemeinderats, das Schlachthaus in Rudenberg zu schließen, endet eine jahrhundertelange Tradition. Schon immer hat die Stadt ein eigenes Schlachthaus betrieben.
Neustadt war um 1860 eine rein landwirtschaftliche Gemeinde. Zaghaft regte sich das Pflänzchen Fremdenverkehr, die ersten Industriebetriebe – Tuchfabrik, Sägewerke und Uhrenfabrik – sorgten für Arbeitsplätze. Doch die Zählung vom Dezember 1866 wies aus: In Neustadt wurden 951 Pferde gehalten, 8429 Stück Rindvieh, 2240 ...