Heiner Schwär muss seinen "Löwen" aufgeben
Der vielseitig engagierte Wirt hat Insolvenzantrag gestellt / Folgen der schrumpfenden Buchungszahlen: Ein Bilderbuch-Betrieb ist am Ende.
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Ein glänzendes Aushängeschild der Schwarzwälder Gastlichkeit droht zu zerbrechen: Heinrich ("Heiner") Schwär, Besitzer des Restaurant-Hotels "Löwen" in Freiburg-Littenweiler, sah sich gezwungen, gestern Vormittag beim Amtsgericht Insolvenzantrag einzureichen. Südbadens Gastronomenszene ist erschüttert.
Der nun 75-jährige Heiner Schwär gilt seit Jahrzehnten bundesweit als Urtyp eines Schwarzwälder Wirtes. Der gelernte Metzger aus St. Peter hat 1965 den damals bescheidenen Gasthof "Löwen", der gerade mal sieben Gästezimmer ...
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