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Medizinwissen

Haben frische Lebensmittel mehr Vitamine als die aus der Dose?

Das sagt einem jede Marktfrau: Frisches Gemüse hat mehr Vitamine als das aus der Dose oder tiefgefrorenes. Aber stimmt das auch?  

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Haben frische Lebensmittel mehr Vitamine als die aus der Dose? | Foto: fotolia.com/.shock
Haben frische Lebensmittel mehr Vitamine als die aus der Dose? Foto: fotolia.com/.shock
Monatelang in der Konserve, das steht kein Vitamin unbeschadet ...

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