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Geschmackserlebnis

Gin, Sushi, Mehlwürmer - die Eissorten des Sommers werden ungewöhnlich

Schon bevor die Eis-Saison richtig los geht, steht fest: Veganes Eis ist weiterhin im Trend. Doch auf welche neuen Sorten können sich Eis-Fans in diesem Jahr freuen?  

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Das Eisspektrum ist inzwischen weit größer als Schoko, Vanille und Banane.  | Foto: David Ebener
Das Eisspektrum ist inzwischen weit größer als Schoko, Vanille und Banane. Foto: David Ebener
Wenn es ums Eis geht, experimentiert Luca de Rocco gerne. Fenchel-Kokos, Löwenzahn-Blüten, Parmesan-Birne, Tannenspitzen mit Waldhonig – all diese ungewöhnlichen Sorten hat er schon kreiert. Theoretisch sei bei Eis alles möglich, meint der preisgekrönte Eismacher aus Schwabach am Rande ...

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