Gefährliche Delikatesse
2014 ist ein gutes Jahr für Pfifferlinge, Steinpilze hingegen sind eher selten / Pilzberater warnt vor giftigen Doppelgängern.
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KREIS WALDSHUT. Mit Körben oder Tüten, den Blick fest auf den Boden gerichtet, streifen sie derzeit wieder durch die Wälder: unzählige Pilzsammler, die Abwechslung in ihren Speiseplan bringen wollen. Die vergangenen feucht-schwülen Wochen haben den Pfifferling fleißig sprießen lassen. Von einem guten Pilzjahr spricht der in Höchenschwand wohnende ehemalige Pilzberater und einstige Braumeister in Waldhaus, Helmut Jagusch, aber dennoch nicht. Steinpilze hätte er bislang kaum gefunden.
Vielleicht, mutmaßt Helmut Jagusch, weil es in den Hundstagen (vom 23. Juli bis 23. August) kaum je so kalt gewesen wäre wie dieses Jahr. Auch im Hinblick auf die gesamte Pilzvegetation sieht er Veränderungen: "Ich ...
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