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Essen kommt jetzt aus der Region

Helios-Kliniken reagieren auf Kritik der Patienten / Speisen werden überwiegend von einer Metzgerei aus Schallstadt geliefert  

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Walter Herbstritt, derzeit Patient in ...er Region produziert wird, schmecken.   | Foto: kai kricheldorff
Walter Herbstritt, derzeit Patient in der Breisacher Helios-Rosmann-Klinik, lässt sich das Essen, das von einem Catering-Anbieter aus der Region produziert wird, schmecken. Foto: kai kricheldorff

BREISACH. Die drei Helios-Kliniken im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald haben auf die Kritik ihrer Patienten und Gäste am Klinikessen, das bisher von einem Zulieferer aus Nordrhein-Westfalen angeliefert wurde, reagiert. Seit einigen Monaten werden die Mahlzeiten für die Patienten in den Helios-Kliniken Breisach, Titisee-Neustadt und Müllheim überwiegend von regionalen Anbietern geliefert. In einer Pressekonferenz in der Breisacher Helios-Rosmann-Klinik wurde das neue Konzept jetzt vorgestellt. 

"Wir haben lernen müssen, dass die Ansprüche in Bezug auf den Geschmack in der hiesigen Region andere sind, als in Nord- oder Westdeutschland", begründete Michael Schlicker die Umstellung. Als Geschäftsführer der Helios Süd Catering GmbH ist er für die Speiseversorgung in den süddeutschen Kliniken des ...

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