Was können wir für unser Gewicht? Leider oft nur so viel, wie unser Körper und unsere Gene erlauben.
Vor fast fünfzig Jahren startete der Wissenschaftler Jules Hirsch an der Rockefeller Universität in New York ein Experiment, das alles, was die Welt bis dahin über das Thema Gewichtsverlust und Diäten gedacht hatte, für immer verändern sollte. Dabei hatte der Mediziner 1959 eigentlich gar nichts Revolutionäres im Sinn: Er hatte sich zunächst nur gefragt, was mit den riesigen Fettzellen eines dicken Menschen während einer Diät passiert. Würden sie einfach schrumpfen? Oder sogar ganz verschwinden?
Um diese Frage zu klären, suchte sich Hirsch acht Personen, die schon von Jugendtagen an schwer ...