Herbstküche

Ein Trend namens Kürbis

Alles Zierrart oder was? Die Zeiten, da der Kürbis in Südbaden vor allem als Herbstdeko oder Halloween-Kerzenhalter diente, sind vorbei. Kürbis ist zum Küchentrend geworden – und die Bauern der Region haben sich darauf eingestellt.  

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Mit dem zunehmenden Interesse am Kürbis wächst auch das Wissen der Kundschaft. Anfänger weist Fachfrau Manuela Lehmann aber gerne auf den grundlegenden Unterschied hin: "Man unterscheidet zwischen Zierkürbissen und Speisekürbissen", sagt die Frau aus Teningen, ...

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