Ein Lächeln zahlt sich aus
Beobachtung Freiburger Wirte und Servicekräfte: Das Trinkgeld ist meist "angemessen".
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Für die Servicekräfte der Gastronomie begann mit den Neujahrstag 2002 eine neue Zeit. Wie alle Zeitgenossen hatten sie fortan mit Cents und Euro zu rechnen. Andere Preise und andere Rechnungsbeträge aber veränderten das Trinkgeldgebaren, und daran hatten die Trinkgeldempfänger zunächst schwer zu schlucken. Vorbei. Freiburger Wirte und Bedienungskräfte, die wir befragten, bestätigen nun fast einhellig, dass die Gäste freundlichen Service nach wie vor mit einer angemessenen freiwilligen Zugabe belohnen.
Fraglos gab's in den ersten Wochen nach der Währungsumstellung unter Kneipen- oder Restaurantgästen einige Irritationen. "Anfangs gab mancher fast zu viel", meint Hansjörg Dattler, der Kreisvorsitzende des Hotel- und Gaststättenverbandes. "Darauf aber haben faire Servicekräfte den unsicheren Gast aufmerksam gemacht. Und ...
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