Weil der Heitzmann-Kette Arbeitskräfte fehlen, schließt mehr als die Hälfte der Lörracher Filialen bereits mittags. Andere Bäckereien eröffnen derweil neue Betriebe in der Nähe der Stadt.
Bei steigenden Kosten gilt es, die Backbleche möglichst voll zu beladen (Symbolbild). Foto: Bodo Schackow (dpa)
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Das Jahr 2022 hat für Bäckereibetriebe einige schlechte Nachrichten hervorgebracht: Steigende Energie- und Rohstoffpreise, Inflation und Personalprobleme sorgen vielerorts für Schwierigkeiten. In Lörrach halten sich die Einschränkungen in Maßen, einzig die ...