Als 2020 in Supermärkten das Mehl aus war, gab es bei der Stadtmühle immer welches. Die Mühle ist eine der letzten noch aktiven der Region und arbeitet sogar mit Wasserkraft.
Mitten in der Stadt, umgeben von Wohnhäusern und direkt am Mühlkanal liegt eine der wenigen noch aktiven Mühlen in der Region: die Stadtmühle Elzach. Seit über 700 Jahren wird hier Korn verarbeitet. Rund 200 Tonnen waren es im vergangenen Jahr und damit mehr als sonst. Der Brotbacktrend während der Pandemie war nur einer der Gründe ...