Ein Veggie-Day in Pflegeheimen? Bevormundung, meinen einige. Doch wer Freiheitsberaubung wittert, liegt falsch. Das Neurieder Beispiel zeigt, wie eine sachliche Auseinandersetzung funktioniert.
An einem Tag pro Woche gibt es in einigen Seniorenheimen ausschließlich vegetarisches Essen. Foto: Maike Sommer
Wieder gibt es einen Aufschrei, ausgelöst durch den Vorstoß der Evangelischen Heimstiftung, einen "grünen ...