Der Schwabe im Niemandsland
In Nack bei Lottstetten war die Weinbautradition fast vergessen – bis Berthold und Susanne Clauß aus Esslingen kamen.
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LOTTSTETTEN (pk). Was macht ein schwäbischer Winzer im südlichsten Zipfel Badens? Die Antwort ist ganz einfach: hervorragenden Wein.
Berthold Clauß (43) würde gern die Ärmel hochkrempeln und loslegen. Doch er kann nicht. Dieser verdammte Regen. Ein Winzer in einem verregneten Herbst muss sich fühlen wie ein Rennpferd, das nicht aus dem Stall darf. Fast 90 Prozent der Trauben hängen noch an den Stöcken. Aber Berthold Clauß ist nicht der Typ, der jammert. Lieber schafft er, wie es im Schwäbischen ...