Biodynamisches Choucroute
Der Sauerkraut-Versteher
Bis Ende November wird im Elsass der Kohl für die regional Spezialität, das Choucroute, geerntet. Beim Gedeihen des Sauerkrauts von Arsène Bingert in Erstein, etwa 25 Kilometer südlich von Straßburg, wirken auch die großen Komponisten der klassischen Musik mit.
Joana Jäschke
Fr, 21. Nov 2008, 13:08 Uhr
Elsass
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