Genusshauptstadt

Der Freiburger Koch Ben Kindler schließt sein Ladengeschäft und hat neue Pläne

BZ-Abo Ben Kindler schließt sein Ladengeschäft an der Schusterstraße. Er will sich wieder voll auf seine Kochkurse konzentrieren. Und: Für Kochbegeisterte bietet er in diesem Sommer eine Reise an.  

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Am Donnerstagmittag sitzt Ben Kindler gemütlich vor seinem Ladengeschäft in der Schusterstraße. Viel Ruhe hat er dabei aber nicht. Alle naselang hält ein Vorübergehender an, hält einen kurzen Plausch, auch im Laden ist ein reges Kommen und Gehen. Seit Kindler vor zweieinhalb Jahren sein Geschäft eröffnet hat, scheint er zur festen Konstante in der Straße ...

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