Brot und Nudeln sind tabu

VEREINT IM VEREIN: Die Gesprächsgruppe der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft.  

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FREIBURG. "Eigentlich hätten wir Reiswaffeln mitbringen können", sagt Katrin Plarr und lacht. Vorausgesetzt, das entscheidende Symbol auf der Packung fehlt nicht. Ohne den Vermerk "Glutenfrei" geht nämlich gar nichts. Das Eiweißmolekül Gluten ist für diejenigen, die sich in der Freiburger Gesprächsgruppe der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft treffen, absolut tabu.

Manchmal macht ihre Krankheit ihr Leben ziemlich kompliziert. Nudeln und Brot von vornherein strikt zu meiden, ist eigentlich schwer genug. Oft merken sie aber erst nach dem Essen, dass auch in der Soße im Restaurant oder im Farb- überzug der Smarties Zusatzstoffe drin ...

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