Brauen hat hier Tradition
Mit dem aktuellen Antrag für eine Hausbrauerei im Hofgut "Stallegg" lebt altes Handwerk auf.
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LÖFFINGEN-GÖSCHWEILER. Mit seiner Idee, in Göschweiler eine Hausbierbrauerei einzurichten, geriet Johannes Gothe vom Hofgut "Stallegg" in jüngster Zeit in die Schlagzeilen. Dass er damit ein Handwerk aufleben lässt, das in Göschweiler schon einmal über Jahrzehnte ausgeübt wurde, dürfte der jüngeren Generation kaum noch bekannt sein. Doch noch heute zeugt einer von ursprünglich zwei Gewölbekellern und der ehemalige Eiskeller von der Bierbrauerära in Göschweiler.
Anzunehmen ist, dass der gelernte Bierbrauer und Gastwirt Cornel Baader (Jahrgang 1858) sein Handwerk bei der Brauerei "Rogg" in Lenzkirch erlernt hat. Diese Vermutungen stützt Alt-Hirschenwirt Oskar Doser (er war mit der Enkeltochter Hedwika Maria Luise ...