"Biowein ist sehr aktuell"
BZ-INTERVIEW mit Johannes Hügle, dem "Ecowinner" und Berater im ökologischen Weinbau.
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KREIS EMMENDINGEN. Der Biowinzer Johannes Hügle vom Heimbacher Gallushof hat einen Erfolg eingefahren. Sein Jahrgangssekt von 2004, ein Pinot rosé brut, ist vom Biowinzer-Verband Ecovin zum besten deutschen Biosekt auserkoren worden, für fünf weitere Weine wurden Empfehlungen ausgesprochen. Dieser "Ecowinner" wirft auch ein Licht auf Hügles Beraterqualitäten. Er berät in Sachen ökologischer Weinbau am Weinbauinstitut in Freiburg, für den Beratungsdienst Ökologischer Weinbau. Michael Haberer sprach mit Hügle über seinen Erfolg.
BZ: Wurden Sie überrascht von der Nachricht, dass Ihr Biosekt deutschlandweit der beste ist?Hügle: Nein. Die Bioszene macht jährlich eine Verkostung, um die "EcoWinner" herauszuschmecken. Etwa ...