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Bio-Qualität aus dem Löss-Boden

Norsinger Obstgut und Mengener Gärtnerei schließen sich zusammen zu einem der größten Demeter-Betriebe in Baden-Württemberg.  

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Das neue Team:  Joel Siegel und Sonja Mathis-Stich in einem Gewächshaus   | Foto: Gabriele Hennicke
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Das neue Team: Joel Siegel und Sonja Mathis-Stich in einem Gewächshaus Foto: Gabriele Hennicke

SCHALLSTADT. Zwischen Norsingen und Mengen entsteht ein großer zusammenhängender ökologisch wirtschaftender Demeter-Betrieb, der Gemüse und Obst anbaut. Seit Anfang des Jahres arbeiten das Demeter-Obstgut Joel Siegel aus Norsingen und die Gärtnerei Schmelzer zusammen. Auf 64 Hektar entsteht eine der größten Demeter-Gärtnereien in Baden-Württemberg.

In den Gewächshäusern wächst Phacelia, auch als Büschelschön bekannt, als Gründüngung für den Boden, der nach Jahrzehnten konventioneller Wirtschafts weise auf biologisch-dynamische Wirtschafts weise nach den Richtlinien des Demeter-Verbands umgestellt wird. "Was jetzt hier entsteht, war zunächst nicht so geplant", sagt Sonja Mathis-Stich, ...

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