"Bekommen keine neuen Kunden"
Kartoffelernte in Forchheim: Das Geschäft mit der "tollen Knolle" wird mühsamer und mancher Landwirt steigt ganz aus .
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FORCHHEIM. Kartoffelanbau in Forchheim ist heute ein anspruchsvolles Geschäft. Die Technik ist teuer, der Markt schwach. Forchheim setzt auf Direktvermarktung, manche steigen sogar ganz aus. Forchheimer Landwirte berichten gegenüber der BZ über ihr tägliches Leben mit der Knolle.
Die Äcker sind bestellt . In langen Wellen ziehen sich auf den Feldern von Edmund Weis die Reihen mit Kartoffeln. Auf vielen Feldern hat er das Kartoffelkraut bereits abgeschnitten, die Kartoffeln produzieren dann keine weitere Stärke mehr. Edmund Weis rupft zur Begutachtung einige Knollen heraus: "Zwölf ...