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Azubis werden dringend gesucht

Deutschlandweit fehlt es an Lehrlingen: Wie ist die Lage im Kreis?.  

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Den Hotel- und Gaststättengewerbe im K...n allen Ecken und Enden Auszubildende.  | Foto: Sebastian Gollnow (dpa)
Den Hotel- und Gaststättengewerbe im Kreis fehlen an allen Ecken und Enden Auszubildende. Foto: Sebastian Gollnow (dpa)

. Deutschlandweit suchen Betriebe händeringend nach Auszubildenden. Zu Beginn des neuen Lehrjahres sind in vielen Berufen Lehrstellen unbesetzt. Der bestehende Fachkräftemangel droht sich weiter zuzuspitzen. Wie sieht die Lage in der Region aus? Ist der Nachwuchsmangel im Landkreis Waldshut genauso groß wie andernorts? Wir haben nachgefragt.

Die Lage in der Gastronomie
"Die Lage ist ernst", sagt Hermann Pfau, Dehoga-Kreisvorsitzender und Betreiber des Gartenhotels Feldeck in Lauchringen. Die Zahl an Auszubildenden im Gastronomiegewerbe sei aus verschiedenen Gründen bedenklich gering – gerade in den Küchen. "An Nachwuchsköchen mangelt es extrem. Wo wir früher ungefähr 160 Prüflinge hatten, sind es mittlerweile noch 40", ...

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