Aufgespießt – der Königskuchen
Café Grether in Badenweiler verschickt weltweit Baumkuchen.
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BADENWEILER. Man sagt ihm nach, von Spießern im Mittelalter erfunden worden zu sein. Das hat was: Der Baumkuchen wird am Spieß gebacken. Seine Herstellung erfordert viel Geschick. Wer das nicht beherrscht, wird kein Konditormeister. Michael Sauer stellt Baumkuchen mit Leidenschaft und seit zwölf Jahren im Café Grether in Badenweiler her.
Von hier aus wird der Baumkuchen alljährlich zur Weihnachtszeit an Liebhaber verschickt – an renommierte Hotels in Deutschland, in ganz Europa, Japan und Amerika. Allein zwischen Oktober und Dezember hat der Konditormeister 3000 Eier nur für den ...