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Auf die Quantität und die Qualität kommt es an

BZ-SERIE über den Wein-Reifeprozess: Vom Rebstock in die Tonne, von der Tonne ins Fass / Mit Wolfgang Schindler beim Ausbrechen.  

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MÜLLHEIM. Ausbrechen fördert die Qualität. Das gilt aber nur für Trauben. In unserer Wein-Serie begleiten wir ein Jahr lang die Arbeit der Winzer. Momentan werden überschüssige ...

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