Auf dem Teller statt im Müll: In Berlin macht bald ein Reste-Restaurant auf
Essensreste landen hier auf dem Teller, und nicht im Müll: Bald soll in Berlin das Restaurant "Restlos glücklich" eröffnen – Deutschlands erstes Lokal, in dem nur mit aussortierten Lebensmitteln gekocht wird. Julia Dreier hat mit der Freiburgerin und Mitinitiatorin Anette Keuchel über das Projekt gesprochen.
Do, 14. Jan 2016, 8:39 Uhr
Stadtgespräch
Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen
Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.
Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
AkzeptierenMehr Informationen
Warum braucht es ein Restaurant, dass Gerichte aus Resten anbietet?
Anette Keuchel: Wir wollen die Wertschätzung für Lebensmittel steigern. Die ist den Menschen abhanden gekommen. Viele denken: Igitt, Essensreste, wie ekelig ist das denn. Aber wenn unsere ...
-Artikel auf badische-zeitung.de lesen
