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Alte Wache öffnet das Tor für China

Badischer Wein, asiatisches Essen und verschnupfte Gastronomen: Beim Freiburger Weinfest serviert das "Bat Dat" seine Speisen.  

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Passt chinesisch-vietnamesisches Essen zu badischem Wein beim "Freiburger Weinfest"? "Das passt", sagt Alixe Winter, Chefin im Haus der badischen Weine: Die Alte Wache öffnet nun das Weinfest-Tor für China und holt sich das Asia-Restaurant "Bat Dat" als neuen Partner mit auf den Münsterplatz. Die übrigen Weinfest-Gastronomen sind deswegen verärgert. Die mit veranstaltende Freiburg Messe Wirtschaft und Touristik (FWTM) toleriert die badisch-chinesische Kooperation: "Es geht um Qualität, nicht um Nationalität", sagt FWTM-Chef Bernd Dallmann.

Das Weinfest, das in diesem Jahr vom 6. bis zum 11. Juli seine 35. Auflage erlebt, hat sich nach einigen Krisen durch ein neues Konzept zuletzt wieder stabilisiert – auf gehobenem Niveau. ...

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