Metzgerei Reichenbach
Als Landwirt und Metzger schlagen bei Ulrich Reichenbach zwei Herzen in der Brust
Ulrich Reichenbach sieht in der liebevollen Aufzucht der Tiere und in ihrem Schlachten keinen Widerspruch – im Gegenteil. Seinen Tieren ein gutes Leben und einen respektvollen Tod zu ermöglichen, ist für ihn Teil seines Berufsethos.
Di, 28. Apr 2020, 12:57 Uhr
Thema: Metzgerei Reichenbach
Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen
Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.
Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
AkzeptierenMehr Informationen
1/2
Ulrich Reichenbach liebt es bei seinen Tieren zu sein, wie hier beim alljährlichen Almabtrieb. Foto: Metzgerei Reichenbach
Die Glottertäler Metzgerei unterscheidet sich damit von den meisten anderen ihrer Zunft, die oft nicht einmal mehr selbst Schlachten. Manche Metzger vertreten sogar die Meinung, dass das Schlachten Fließbandarbeit sei, die sie nicht mehr zu machen brauchen. Das bringt Ulrich Reichenbach in Rage: "Wer als Metzger so etwas behauptet, der hat in meinen Augen nicht mehr alle Latten am Zaun. Wenn ich gutes Fleisch mit einem guten Gewissen verkaufen möchte, ist doch der wichtigste Schritt, dass ich ein Tier respektvoll erlege."
Bei Reichenbach steht das Tierwohl an erster Stelle. Daher gibt es auch keine qualvollen langen Fahrten in Tiertransportern. "Das Fleisch in Discounter kommt oft von Tieren, die durch ganz Deutschland oder zum Teil sogar quer durch Europa gefahren wurden. Ein absoluter Wahnsinn", verurteilt der Glottertäler Metzgermeister diese Tierquälerei. Die kurzen Transportwege, die bei ihm nicht länger als 50 Kilometer sind, sparen zudem jede Menge CO2 ein.
Damit seine Kunden aus ganz Deutschland mit einem guten Gewissen bestes Fleisch vom Schwarzwälder Weiderind oder Kräuterschwein genießen können, hat die Metzgerei Reichenbach einen eigenen Onlineshop. Das gekühlte Fleisch von heimischen und artgerecht gehaltenen Tieren wird in einer umweltfreundlichen Verpackung versendet. Der Karton ist mit zu Platten gepressten Schwarzwald-Holz ausgekleidet, das als Isolation für das vakuumierte Scherbeneis dient. So bleibt das Fleisch 48 Stunden gut gekühlt. Genügend Zeit, um per Express mit dem Paketdienst den Weg durch ganz Deutschland anzutreten. Die Kosten sind für die Metzgerei zwar höher, aber das ist Ulrich Reichenbach der Tier- und Umweltschutz allemal wert. Dank des Direktvertriebs sind die Waren für den Kunden nicht teurer als vergleichbare hochwertige Fleischprodukte aus dem Handel. Und die Ökobilanz ist um ein Vielfaches besser.
Bevor Sie also das nächste Mal ein Steak aus Argentinien oder Beef aus Übersee im Supermarkt kaufen, probieren Sie die ehrlichen Fleischprodukte des Onlineshops "Der Schwarzwälder" der Metzgerei Reichenbach.
Kommentare
Kommentarbereich ist geschlossen.