Die Blume in Wollbach: Erstes veganes Restaurant zwischen Freiburg und Basel

Prickelnd, erfrischend, mal süßer, mal bitter: Der Spritz ist von den Getränkekarten nicht mehr wegzudenken. Neben Aperol, Lillet und Co. kommen immer häufiger auch Limoncello und Arancello ins Glas.

Können Hackbällchen zugleich fluffig und saftig sein? Für Food-Bloggerin Julia Uehren ist das kein Widerspruch. Zucchini werden dafür grob geraspelt, das Hähnchenbrustfilet fein gehackt.

Markus Schmid vom Hotel-Restaurant Schieble in Kenzingen über Fritteusenfett-Fauxpas und Rennfahrer als zweiten Traumberuf.

Von buttrigen Semmelbröseln bis hin zu eingeweichten Rosinen: Die Vielfalt des Apfelstrudels ist groß. Doch was macht einen perfekten Strudel aus?

Süß-scharf oder doch lieber nussig-scharf? Diesen und weiteren Fragen geht "Das große Buch der Schärfe" nach. Susan Kreihe gibt Spezialtipps, hilfreiche Tricks und lässt so eintauchen in die Welt ...

Schwarze Johannisbeeren sind lecker und gesund. Wer sie nicht selbst im Garten hat, kann eine Johannisbeerpatenschaft in Freiburg-Opfingen übernehmen und Büsche selbst ernten. Ab Mitte Juni sind ...

Still und verträumt liegt der Tegernauer Ortsteil Schwand auf 660 Metern im Kleinen Wiesental. Mit der Sennhütte besitzt der Ort einen seit 1898 bestehenden Gastronomiebetrieb.

Kaviar, das ist Luxus mit dem Plastiklöffel. Denn Besteck aus Metall oder Silber verfälscht den Geschmack. Der seltene weiße Kaviar gilt als das teuerste Lebensmittel der Welt.

Ein einfacher Salat, der die Welt erobert hat: der Caesar Salad. Entstanden aus der Not eines Restaurantbesitzers in Mexiko, gibt es ihn heute in unzähligen Variationen.

Am Dienstagabend ist ein heftiges Gewitter über den Kreis Lörrach gezogen. Betroffen sind vor allem Hertingen und Bad Bellingen. Verletzte gibt es keine. Der Kreisbrandmeister warnt aber.

Nie war die Katze im Sack so begehrt: Seit zwei Wochen kann man im Automaten-Supermarkt im Hauptbahnhof ungeöffnete Päckchen für 10 Euro kaufen – wenn der Mystery-o-Mat nicht mal wieder ...

Zwei-Sterne-Generalin Nicole Schilling ist die ranghöchste Frau in der Bundeswehr. Es brauche mehr weibliche Vorbilder, sagt sie. Sie selbst wollte nie eines sein. Inzwischen weiß sie: Ihr bleibt ...