Traditionsgaststätte "Sonne" hat wieder geöffnet

Raclette ist an Silvester beliebt. Aber fast immer bleibt etwas übrig. Chefkoch Christian Franz aus Titisee zeigt vier kreative Gerichte aus Raclette-Resten – und kommt dabei ganz ohne ...

Der Grundgedanke von Raclette ist zeitlos gut: Beisammensein mit netten Menschen, plaudern und immer mal wieder einem Happen geschmolzenen Käse essen. Wo hat Raclette seinen Ursprung?

Ein dampfender Germknödel mit Mohn, ein Zopf mit saftiger Mohnfüllung oder lieber ein Mohnstrudel? Die duftenden nussigen Samen passen perfekt in den Winter.

Wie schneiden die Preise für Käse, Kartoffeln und Co. in der Schweiz und in Deutschland ab? Der Einkauf für das Raclette zeigt auch ein paar Überraschungen.

Klingt komisch, ist aber so: Wer einen Bio-Weihnachtsbaum zuhause hat, kann ihn nach dem Fest vielseitig in der Küche einsetzen. Kräuterpädagoginnen geben Tipps und erklären, was man beachten sollte.

Das ursprünglich durch Pop-up-Restaurants bekannt gewordene Hawara hat seit Mai eine feste Location in Freiburg. Im ehemaligen "Klösterle" in der Dreikönigstraße gibt es japanisch ...

Er begann als Spülkraft und ist heute, sieben Jahre später, Koch im Freiburger Restaurant Beb und Bene: Hassan Schiech Ahmed über syrische Spezialitäten und das perfekte Frühstück.

Nicht nur wer Kinder hat, backt derzeit Plätzchen. Damit diese auch das Aroma von Advent haben, dürfen in einer Vielzahl von Rezepten bestimmte Gewürze nicht fehlen. Wissenswertes über die Klassiker.

Vom offenen Feuer zu kleinen Tischöfen: Die Zubereitung von Raclette hat sich gewandelt. Dabei bleibt der Raclette du Valais der unverzichtbare Käseklassiker.

"Er war ein Macher mit Visionen": Oliver Altherr war maßgeblich an der Entstehung des Eventrestaurants Eatrenalin im Europa-Park beteiligt. Nun ist der 58-Jährige aus Rust überraschend gestorben.

Wer warmem Zimtduft widerstehen kann, hat entweder eine krasse Selbstdisziplin oder keinen Geschmack. Die Stadtredaktion jedenfalls ist Zimtschnecken ganz und gar verfallen und hat sich auf die ...

Der Ruß liegt dick auf dem Empfangstresen, der Geruch im Innern ist bestialisch: Nach dem Brand im Tierheim Freiburg-Lehen laufen die Ermittlungen. Die Mitarbeitenden versuchen alles, um den ...