Kochbuch

Die georgische Küche ist ein echter Geheimtipp

Der Sonntag Wer in Südbaden an Georgien denkt, denkt an die legendären Vili-Kicker beim SC Freiburg. Vielleicht noch an den Kaukasus oder Tiflis, kaum aber an Khatchapuri Co.: Die Küche ist hier nahezu unbekannt – und eine Entdeckung wert.  

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Die Geschichte ist ein bisschen schwiemelig, aber zum Verschweigen viel zu hübsch: Als Gott die Erde schuf, rief er die Völker zu sich, um sie unter ihnen allen zu verteilen. Allen? Na ja, die Georgier hatten mal wieder zu lange gefeiert, zu viel gegessen und zu viel getrunken. Als sie kamen, war nichts mehr übrig. Doch statt zu greinen, sangen und feierten sie einfach weiter, dass es den Herrn ...

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