Gastronomie in Südbaden

Genuss

So mischt man sich seine eigene Teemischung – Tipps von einer Expertin

Gestern, 07:00 Uhr ⋅ Tee ist mehr als ein Getränk. Er kann heilen, Trost spenden, fröhlich machen. Oder einfach Zeit schenken, um zu uns zu kommen. Ein besonderer Genuss sind Tees, die selbst zusammengestellt werden. Von Laetitia Bürckholdt

Gewürze

Hawaii-Salz bringt Farbe und besonderen Geschmack ins Essen

Gestern, 07:00 Uhr ⋅ Haben Sie schon mal etwas von Hawaii-Salz gehört? Das klingt nicht nur exotisch, sondern ist es auch. Es gibt rote, grüne und schwarze Varianten – und jede bringt eine eigene Geschmacksnote mit. Von dpa

Gastronomie

Fünf Restaurants um den Markplatz in Lörrach stellen sich neu auf

Fr, 25. Apr. 2025 ⋅ Fünf Restaurants in der Lörracher Stadtmitte sind derzeit geschlossen. Einige werden gerade umgebaut und öffnen bald wieder. Doch die Zukunft des "Bommels" bleibt ungewiss. Von Peter Gerigk

Mira empfiehlt

Das Café Danz in Freiburg ist Bistro und Weinbar zugleich

Fr, 25. Apr. 2025 ⋅ Feine Kreationen auf dem Teller und eine riesige Wein-Auswahl: Im Café Danz in Freiburg trifft stylishes Design auf Beats. Mira Maurer war dort und hat die Bar an der Habsburgerstraße getestet. Von Mira Maurer

Gastronomie

Sternekoch Federico Campolattano in der Eichhalde in Herdern: Ein Neapolitaner und seine Passion

Fr, 25. Apr. 2025 ⋅ Federico Campolattano schafft in der Eichhalde den Spagat zwischen moderner und traditioneller italienischer Hochküche. Und das mit Bodenhaftung. Samstags gibt es Spaghetti to go vom Sternekoch. Von Joachim Röderer

Spirituosen

Wie es die Goldbrenner vom Kaiserstuhl mit Bärlauchschnaps nach ganz oben schafften

Do, 24. Apr. 2025 ⋅ Fridolin und Anneliese Baumgartner gehören mit ihrer kleinen Brennerei am Kaiserstuhl zu den besten Edelbrennern in Europa. "Solche wie uns gibt’s fast nicht mehr", sagt der 72-Jährige. Von Lisa Petrich

Neuer, alter Gastronom im Golfclub Ortenau

Do, 24. Apr. 2025 ⋅ Das Ristorante Pizzaria Tre Fratelli hat im Clubhaus des Golfclubs Ortenau geöffnet. Italienische Spezialitäten stehen auf der Speisekarte. Von Wolfgang Beck

Unterhaltung

Wie Afrim Nikqi, Chef des Lörracher Restaurants Peja, als Mafioso ins Schweizer Fernsehen kam

Mi, 23. Apr. 2025 ⋅ Afrim Nikqi spielt eine kleine Rolle in der Comedy-Serie "Te Berberi" im Schweizer TV. Schon als Kind träumte der Chef des Restaurants Peja in Lörrach von einer Schauspielkarriere. Von BZ-Redaktion

GENUSS

Lust, einmal etwas Neues zu probieren? Sie wollen Ihre Familie verwöhnen? Sie haben nach Ihrer Wanderung Appetit auf ein zünftiges Mahl? Da sind Sie hier richtig. Zwischen Offenburg und Lörrach, dem Rhein und dem Hochschwarzwald finden Sie auf diesen Seiten einen Überblick über interessante Gaststätten.
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