Nur eine mittelständische Brauerei hat im Elsass überlebt

GRUSS AUS DER KÜCHE:Pro Lebkuchen, gegen billigen Glühwein: Geschäftsführer Luis Huber vom Café Huber in Freiburg.

Sie ist das ideale Herbst- und Wintergemüse: Bete – egal ob rot, gelb oder mit Ringeln –versorgt uns in der kalten Jahreszeit mit Vitaminen und bringt kräftige Farbtupfer auf den Teller.

Pures Wasser schmeckt alles andere als aufregend. Sirups, Brausedrops und Pulver geben Geschmack – und werden in den sozialen Medien eifrig beworben. Verbraucherschützer sehen die Produkte ...

"Ich bin Team Porridge", sagt Nicolai Wiedmer vom Wirtshaus Mättle in Lörrach. Er findet aber auch, dass ein gutes Wiener Schnitzel auf der Speisekarte nicht fehlen darf. Ein Interview.

Damit aus Milch Käse werden kann, wird Lab benutzt, das aus dem Magen von Kälbern gewonnen wird. In der Industrie wird häufig mikrobielles Lab verwendet, aber taugt das etwas? Und wann ist Käse ...

Glas, Papier, Metall? Seit dem Verbot von Einweg-Plastiktrinkhalmen in der Europäischen Union sind Alternativen gefragt. Die Auswahl ist groß – aber nicht alle sind wirklich nachhaltig.

Bereits im Frühjahr hat die Bahn in St. Georgen 25 geschützte Bäume ohne Genehmigung gefällt. Nun ist es wieder passiert: Diesmal sind 40 Bäume betroffen. Das Rathaus denkt über rechtliche ...

Es geht um den Verdacht nicht geleisteter Sozialversicherungsbeiträge und die Beschäftigung von Ordnern: Im Rahmen von Ermittlungen der Staatsanwaltschaft Freiburg im Umfeld des SC Freiburg und ...

Ob kleiner, gemütlicher Adventsbasar oder großes Marktreiben, traditioneller Nikolausmarkt, Mittelaltermarkt oder Eisbahn: In dieser Liste ist für jeden Weihnachtsmarkt-Fan was dabei.