Familiengeführtes Hotel-Restaurant in Schallstadt setzt auf Nachhaltigkeit
Das Hotel-Restaurant „Zum Ochsen“ in Schallstadt bei Freiburg ist ein familiengeführtes Unternehmen, das sich durch seine enge regionale Verbundenheit und nachhaltigen Praktiken auszeichnet. Malerisch im Schwarzwald gelegen, bietet es seinen Gästen eine idyllische Umgebung mit weitläufigen Außenanlagen, die ohne den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln oder Pestiziden gepflegt werden. Die Aussicht von den Hotelbalkonen erstreckt sich über landwirtschaftliche Betriebe am Tuniberg und Kaiserstuhl, die frisches Gemüse und Salate liefern.
Regionale Küche im Restaurant Zum Ochsen begeistert Gäste
Im Restaurant des „Ochsen“ erwartet die Gäste eine Auswahl an Gerichten, die mit Zutaten aus der Region zubereitet werden. Das Fleisch stammt aus bäuerlichen Betrieben des Alpenvorlands, Schwäbisch Hall und der Eifel, wobei auf Massentierhaltung und wachstumsfördernde Medikamente verzichtet wird. Die Weinkarte umfasst ausschließlich Badische Weine und wird ergänzt durch lokale Bier-, Schnaps-, Likör-, Whisky- und Gin-Spezialitäten.
Vielfältige Zimmerangebote für umweltbewusste Übernachtungsgäste
Für Übernachtungsgäste stehen verschiedene Zimmerkategorien zur Verfügung, bei denen auf Wunsch umweltschonende Reinigungspraktiken angewendet werden. Darüber hinaus bietet das Hotel saisonale Arrangements wie Gansessen, Glühweinwanderungen oder Valentinstagspakete an, die das Angebot abrunden.
Nachhaltige Energiekonzepte im Fokus des Hotels in Schallstadt
Nachhaltigkeit spielt im „Zum Ochsen“ eine zentrale Rolle: Drei Blockheizwerke sorgen für Wärme- und Stromproduktion, während eine zentrale Kühlmaschine alle zu kühlenden Räume versorgt. Energiesparlampen bzw. LED-Leuchten tragen zur gemütlichen Atmosphäre bei. Mit diesem Konzept vereint das Hotel-Restaurant regionale Kulinarik mit einer umweltbewussten Betriebsführung und bietet seinen Gästen ein authentisches Erlebnis badischer Gastfreundschaft.
