Traditionelle Metzgerei in Schönau setzt auf Qualität und Nachhaltigkeit
Die Dorfmetzgerei und Partyservice Edelbert Wassmer ist ein angesehenes Unternehmen, das sich auf die Herstellung und den Verkauf von hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren spezialisiert hat. Mit einer tief verwurzelten Tradition legt das Unternehmen großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die Schlachttiere stammen ausschließlich von persönlich bekannten Bauernhöfen, die artgerechte Tierhaltung garantieren. Der Transport der Tiere erfolgt schonend zum Schlachthof in Schönau, wo sie unter der Aufsicht des Unternehmens geschlachtet werden. Anschließend findet die Verarbeitung in der eigenen Zerlegebetrieb und Wursterei statt.
Schwarzwälder Speckspezialitäten aus traditioneller Herstellung
Das Sortiment der Metzgerei umfasst eine Vielzahl an Spezialitäten, darunter die berühmten Schwarzwälder Speckspezialitäten wie Schinkenspeck, Breitseite und Schmalseite. Diese Produkte werden nach alter Tradition gesalzen und geräuchert, was ihnen ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht. Weitere Räucherspezialitäten sind Kaminwurzen, Chämischübling sowie Paprikawürstle und Pfefferbeiser. Auch Hausmacher-Spezialitäten wie Jagd- oder Bierwurst, Lyoner und Presskopf finden sich im Angebot.
Mobiler Verkaufsbus-Service für flexible Einkaufsmöglichkeiten
Neben dem Verkauf in ihren Filialen bietet die Metzgerei Edelbert Wassmer auch einen mobilen Verkaufsbus-Service an. Dieser Service ermöglicht es Kunden aus verschiedenen Orten wie Sonnenmatt oder Altenstein bis hin zu Happach und Glashütten, flexibel auf das umfangreiche Produktsortiment zuzugreifen. Zusätzlich wird ein Lohnschlachtservice angeboten sowie Catering- und Partyservices für Veranstaltungen aller Art.
Speckseminare bieten Einblicke in regionale Delikatessenherstellung
Ein besonderes Highlight sind die angebotenen Speckseminare, bei denen Interessierte mehr über die traditionelle Herstellung dieser regionalen Delikatesse erfahren können. Durch diese vielfältigen Angebote bleibt die Dorfmetzgerei Edelbert Wassmer eine feste Größe in der Region.
