Traditionsreiche Bäckerei in Grand Est: Boulangerie Pâtisserie Hertzog
Die Boulangerie Pâtisserie Hertzog, ein traditionsreiches Unternehmen in der Region Grand Est, Frankreich, hat sich seit seiner Gründung im Jahr 1958 durch Marguerite und Paul Herzog einen Namen gemacht. Heute wird das Familienunternehmen von der nächsten Generation geführt und bietet eine beeindruckende Vielfalt an handwerklich hergestellten Backwaren. Mit Standorten in Muntzenheim, Ostheim und Neuf-Brisach ist die Bäckerei fest in der lokalen Gemeinschaft verankert.
Vielfältiges Sortiment an Backwaren und Catering im Elsass
Das Sortiment der Boulangerie Pâtisserie Hertzog umfasst frische Brote (Pain), süße Konditoreiwaren (Pâtisserie) und hausgemachte Eissorten (Glace), die besonders an heißen Sommertagen beliebt sind. Ergänzt wird das Angebot durch feines Gebäck (Viennoiserie) für den kleinen Hunger zwischendurch sowie Catering-Dienstleistungen (Traiteur) mit einem wöchentlich wechselnden Menü. Auch Schokoladenliebhaber kommen auf ihre Kosten: Die handgefertigten Schokoladenkreationen (Chocolats) sind ein Highlight des Sortiments.
Innovative Brioche-Kreation erhält nationale Anerkennung
Besondere Anerkennung erhielt das Unternehmen für seine Teilnahme am Championnat de France de la brioche régionale. Eine innovative Brioche mit Rumrosinen und Mandel-Macaronade hob sich dabei besonders hervor. Diese Kreation zeichnet sich durch eine Methode der langsamen Fermentation aus, die zu ihrer langen Haltbarkeit beiträgt.
Nachhaltige Philosophie: Qualität aus eigener Herstellung
Die Philosophie der Boulangerie Pâtisserie Hertzog basiert auf dem Prinzip "ne vendre que ce que l’on fabrique" – es wird nur verkauft, was auch selbst hergestellt wurde. Dies zeigt sich in der engen Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und dem hohen Stellenwert von Qualität und Nachhaltigkeit im gesamten Herstellungsprozess. Die langjährige Präsenz auf dem Markt spricht für hohe Kundenzufriedenheit und Treue.
